Conheça a linha Bauducco® Pão Fermentação Natural

A fermentação natural é uma das formas de preparo mais antigas do mundo. Demanda tempo para a massa fermentar e, com ela, o sabor e a maciez do pão se transformam, além dos benefícios para a digestão e nutrição.

Vamos aprender mais sobre esse tipo de fermentação? A Bauducco® te explica hoje quais são os diferenciais dos pães feitos através desse processo.

O que é fermentação natural?

A fermentação natural é um processo tradicional e artesanal que tem como base a Massa Madre, um fermento vivo feito a partir de farinha e água: combinação que demanda tempo e faz a massa fermentar naturalmente, crescendo e ficando mais aerada.

A fermentação natural traz diversos benefícios aos pães feitos com essa técnica, confira alguns deles:

• Melhora o sabor, textura e aroma do pão: tem coisas que só o tempo traz e é por isso que essas características da fermentação natural são imbatíveis.

• Aumenta a saciedade e a nutrição: rica em fibras, carboidratos complexos e vitaminas do complexo B, a fermentação natural sacia por mais tempo;

• Melhora a digestão: amiga de quem tem insulina alta, a fermentação natural reduz o índice glicêmico da massa, evitando picos.

Quais são os diferenciais de Bauducco® Pão Fermentação Natural?

A fermentação natural é uma expertise da marca. 

Há 70 anos, a massa madre da Bauducco® veio da Itália e é alimentada diariamente com água e farinha pelo mestre fermenteiro.

Hoje, ela está presente no Bauducco® Pão Fermentação Natural e traz ainda mais qualidade para o produto. Você não pode deixar de experimentar! 

E, para ficar melhor, a embalagem selada da linha ajuda na conservação dos pães, que estão sempre fresquinhos. 

Conheça a linha Bauducco® Pão Fermentação Natural

Sinta a leveza e maciez de Bauducco® Pão Fermentação Natural, disponível em 3 sabores: Tradicional, Integral e Multigrãos, além da Bauducco® Bisnaguinha.

A linha Bauducco® Pão Fermentação Natural está disponível para venda em todo Brasil, e é claro que você também encontra os produtos na loja Assaí Atacadista de sua preferência!