DECORAÇÃO DE BOLO 2D: DIVERSÃO ATÉ NA HORA DE COMER

CLIENTE RESPONDE RÁPIDO

Joyce Figueiredo, proprietária do Ateliê Granulado, em Santana de Parnaíba (SP), conta que novas tendências, como a do cartoon, “reacendem o interesse dos consumidores e reforçam a constante busca da confeiteira em se atualizar”. 

Para ela, “assim como na moda, a confeitaria sempre cria tendências que a mantêm em alta. E isso, para profissionais da área, é muito instigante”.

Atuando no segmento de confeitaria desde 2016, quando começou em casa seu próprio negócio, Joyce revela que sempre que lança produtos com novas técnicas, como essa da decoração de bolo 2D, observa um crescimento rápido de até 60% nas vendas.

Segundo a confeiteira, a técnica de cartoon não se prende a temas nem requer uma intervenção muito grande no produto. “São bolos ‘normais’, mas decorados de forma que pareçam desenhos 2D”, explica.

Dicas para alcançar bons resultados com a decoração de bolo 2D

MERCADO: Conheça o mercado em que pretende atuar, para escolher melhor os produtos que irá ofertar

QUALIDADE: Opte sempre pela qualidade, não perca clientes por economizar nos ingredientes que fazem seu produto ser especial

PRODUTO: Conheça seu produto! Mesmo que delegue funções, todas as etapas devem ser de total conhecimento de quem chefia a cozinha

COMUNICAÇÃO: Tenha uma boa comunicação nas redes sociais para divulgar seu produto

TENDÊNCIAS: Acompanhe profissionais da área que lançam tendências e podem se tornar inspirações para você

MENU FIXO: Mantenha um menu fixo com seus produtos de maior saída para atender aos clientes que já conhecem seu trabalho e gostam do seu produto

PERSONALIZAÇÃO: A personalização de itens, como os Cartoon Cakes, será o toque final que vai dar todo o charme de que o cliente precisa

Saiba mais

@ateliegranulado