Saiba mais sobre os costumes católicos da Quarta-feira de Cinzas e ainda aprenda receitas com peixes maravilhosos!

Você já ouviu falar na Quarta-feira de Cinzas?

Marcando o fim do Carnaval, a data acontece no dia 5 de março em 2025 e também não é considerado um feriado nacional, apenas ponto facultativo, dependendo da sua empresa.

A Quarta-feira de Cinzas é uma celebração importante para os católicos do Brasil e do mundo!

Seu objetivo é incentivar as pessoas a refletir sobre sua vida e espiritualidade, por meio de penitências e meditações. Muito interessante, não acha?

Um dos requisitos para comemorar a Quarta-feira de Cinzas é a abstinência de carne.

Alguns líderes da Igreja Católica recomendam que os fiéis não comam carnes vermelhas.

Mas outros também optam por não comer carnes brancas, apenas peixe, ou até mesmo nenhum tipo de carne.

Independentemente da sua escolha e religião, variar na alimentação é sempre uma boa pedida para descobrir novos sabores e adquirir novos nutrientes!

Portanto, fique nesta matéria para aprender um pouco sobre a Quarta-feira de Cinzas, além de receitas de peixes deliciosas.
 

Bateu a curiosidade sobre o conteúdo?

Confira abaixo os assuntos que falaremos ao longo da matéria:

• • Curiosidades sobre a Quarta-feira de Cinzas 

• • Tilápia ao molho de limão

• • Salmão toscano

• • Merluza com batatas gratinadas

• • Poke de atum

• • É o TCHAN do Assaí pertinho de você!

Aproveite a leitura e não se esqueça de compartilhar com mais pessoas!
 

Curiosidades sobre a Quarta-feira de Cinzas

A Quarta-feira de Cinzas tem alguns costumes bem peculiares que talvez você não conheça.

O nome, por exemplo, simboliza a mortalidade do corpo e a imortalidade da alma.

Além disso, no ritual católico, as cinzas são feitas das palmas utilizadas no Domingo de Ramos, misturadas com água benta. Legal, não é?

Essa mistura é colocada na fronte por um sacerdote, no formato de cruz.

Outra curiosidade é que esse rito foi oficializado na virada do século VII (7) pelo ex-papa Gregório Magno.

Como falamos na introdução, faz parte do rito ter um dia de jejum, tendo apenas 1 refeição completa, com alimentos leves, sem carne.

Pensando nisso, separamos 4 receitas de peixe para você preparar na Quarta-feira de Cinzas ou na ocasião que preferir! Veja as receitas a seguir.

Salve para ler depois: Armazenar carnes: aprenda a maneira correta e evite o desperdício.

Tilápia ao molho de limão

RENDIMENTO: Serve até 2 porções.

INGREDIENTES - Peixe

• • 600 g de tilápia

• • Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto

• • Fio de azeite de oliva de sua preferência
   

INGREDIENTES - Molho

• • ½ limão

• • 1 creme de leite

• • Sal, pimenta e orégano a gosto

• • Raspas de limão ou cebolinha para decorar (opcional)
   

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Tigela funda

• • Frigideira

• • Espátula de cozinha

• • Prato raso
   

MODO DE PREPARO

1 - Coloque os filés de tilápia limpos e descongelados em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino e limão a gosto. Reserve.

2 - Enquanto o peixe está marinando, leve a frigideira ao fogo alto com um fio de azeite.

3 - Com o azeite quente, coloque os filés de tilápia temperados na frigideira. Deixe dourar dos dois lados e reserve em um prato.

4 - Na mesma frigideira, coloque o creme de leite, o sal, o orégano e o limão. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. 

5 - Com o molho pronto, é só despejar em cima do peixe… e pronto!

DICA: essa receita vai bem acompanhada de arroz e batata palha.

Fonte: Matheus Camargo | @matheus.camargo95.

Salmão toscano

RENDIMENTO: Serve até 2 porções.

INGREDIENTES

• • ⁠1 cebola

• • ⁠3 dentes de alho

• • ⁠1 brócolis chinês

• • 800 g de salmão fresco

• • ⁠500 g de tomate-cereja

• • ⁠300 g de cream cheese

• • ⁠2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • ⁠1 colher (sopa) de manteiga

• • ⁠2 (xícaras) de água

• • 1 caldo de camarão (ou legumes) em pó 

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Tábua de vidro ou madeira

• • ⁠Faca para peixe

• • ⁠Tigela funda

• • ⁠Frigideira funda

• • ⁠Pegador de cozinha

• • ⁠Panela pequena
   

MODO DE PREPARO

1 - Em uma tábua, use a faca de peixe para picar a cebola, o alho, o brócolis e o tomate-cereja. Reserve em uma tigela.

2 - A seguir, corte a peça de salmão em tiras grossas ou da forma que desejar e leve para a frigideira com azeite. 

3 - Sele todos os lados do peixe com a ajuda de um pegador, depois, retire e reserve em uma tábua.

4 - Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o azeite, o alho e a cebola. Mexa bem até dourar e acrescente o tomate e o cream cheese. 

5 - Em uma panela pequena, coloque a água para dissolver o camarão em pó, mexendo até misturar. Depois, despeje esse caldo na frigideira.

6 - Adicione o brócolis cortado na frigideira e deixe cozinhar até ficar macio. Aproveite para adicionar sal e pimenta a gosto.

7 - Finalize colocando o salmão na frigideira com um pouco de salsinha.

Fonte: TikTok | @flavdell.

Merluza com batatas gratinadas

RENDIMENTO: Serve até 3 porções

INGREDIENTES - Peixe

• • 6 alhos

• • 1 fio de azeite de oliva

• • 1 pacote de filé de merluza de 500 g

• • Sal e lemon pepper a gosto
   

INGREDIENTES - Batata

• • 2 batatas inglesas

• • 2 colheres (sopa) de requeijão

• • ½ caixa de creme de leite

• • ½ pacote de queijo ralado

• • 1 colher (chá) de sal

• • Queijo mussarela a gosto

• • Orégano a gosto
   

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Tigela funda

• • Colher de sopa

• • Colher de chá

• • Tábua de vidro ou madeira

• • Liquidificador

• • Faca

• • Panela funda

• • Frigideira

• • Pegador de cozinha

• • Refratário
   

MODO DE PREPARO

1 - Coloque o peixe descongelado em uma tigela funda e tempere com alho, azeite, sal e lemon pepper a gosto. Misture e deixe marinar por 1 hora.

2 - Enquanto isso, corte as batatas com a ajuda de uma tábua e uma faca. Coloque-as em uma panela funda com água até a metade e 1 colher (chá) de sal.

3 - Deixe cozinhar até amolecer a batata e, depois, coloque ela no liquidificador com o requeijão, o creme de leite, o queijo ralado e 1 colher (chá) de sal. Bata bem e reserve.

4 - Leve o peixe temperado para grelhar em uma frigideira com 1 fio de azeite. Frite bem dos dois lados e transfira para um refratário.

5 - Despeje a mistura do liquidificador no refratário, acima do peixe, e cubra com queijo mussarela picado e orégano. 

6 - Leve ao forno a 180 ºC por 15 minutos ou até dourar… e pronto!

Fonte: Pri Lisboa - Cozinha Básica | @priscilalisboas.

Poke de atum

INGREDIENTES - Poke

• • 500 g de atum fresco em cubos

• • ½ cebola-roxa em tiras

• • 2 colheres (sopa) de shoyu

• • 1 colher (sopa) de saquê Mirin (ou Junmai sem álcool)

• • Suco de ½ limão

• •2 colheres (sopa) de chili crisp (opcional)

• • 1 batata-doce laminada

• • 1 e ½ xícara (chá) de couve fatiada bem fininha

• • Óleo vegetal para fritar

• • Sal a gosto

• • 2 xícaras (chá) de arroz oriental

• • 1 colher (sopa) de açúcar

• • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz

• • ½ abacate maduro em cubos

• • 1 pepino japonês em cubinhos

• • 1 e ½ xícara (chá) de tomatinhos picados

• • Furikake para polvilhar
   

INGREDIENTES - Molho

• • 2 colheres (sopa) de shoyu

• • 2 colheres (sopa) de saquê Mirin (ou Junmai sem álcool)
   

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Tigela grande

• • Panela média

• • Frigideira funda

• • Escumadeira

• • Papel-toalha

• • Faca

• • Tábua de vidro ou madeira

• • Tigela pequena para o molho

• • Colher de sopa

• • Colher de chá

• • Espátula de cozinha

• • Tigela para servir o poke
   

MODO DE PREPARO

1 - Lave o arroz oriental de 3 a 4 vezes, até a água ficar mais clara.
Depois, coloque-o em uma panela funda com 4 xícaras de água e leve ao fogo para cozinhar.

2 - Quando estiver pronto, transfira para uma tigela larga e, ainda quente, tempere com sal, açúcar e vinagre. Misture delicadamente e reserve.

3 - Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as lâminas de batata-doce até ficarem douradas e crocantes. Retire, escorra o excesso de óleo e tempere com sal.

4 - No mesmo óleo, frite a couve até ficar crocante. Retire e reserve.

5 - Corte os tomatinhos, o abacate e o pepino em pedaços da sua preferência. Reserve.

6 - Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o saquê Mirin e o suco de limão.
Reserve esse molho para finalizar o prato.

7 - Para montar o poke, coloque uma porção do arroz no fundo de uma tigela.

8 - Distribua os toppings por cima: coloque o atum marinado de um lado e, ao lado dele, o abacate, os tomatinhos e o pepino. Acrescente os chips de batata-doce e finalize com o crisp de couve no centro.

9 - Regue os vegetais com o molho cítrico de shoyu, polvilhe furikake por cima e sirva.

Fonte: Helena Jang | @chefhelena.

Com essas novas receitas você poderá inovar no cardápio sempre que quiser!

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Então leia a matéria: 5 receitas sem carne deliciosas.

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Dessa forma, terminamos as dicas de hoje!

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