Inove no almoço de Páscoa fazendo um cardápio completo com receitas de dar água na boca!

Um dos feriados mais amados pelas crianças e amantes de chocolate está chegando e, com ele, o tradicional almoço de Páscoa.

Seja com amigos, familiares ou até em sua própria companhia, comemorar a data com uma boa refeição é sempre uma boa ideia!

Falando em ideias, preparamos uma sugestão de cardápio completo para você servir no almoço de Páscoa e agradar a todos com pratos deliciosos com a cara da celebração.

Confira os principais assuntos desta matéria na lista abaixo:

• • Como organizar um almoço de Páscoa? 

• • Entrada/petisco: coelhinho de pizza

• • Prato principal: tilápia cremosa na travessa 

• • Acompanhamento: salada de feijão-fradinho

• • Sobremesa: torta crumble de doce de leite

• • Seus produtos de Páscoa preferidos estão no Assaí!

Esperamos que você goste do conteúdo que preparamos! Boa leitura.

Como organizar um almoço de Páscoa?

Antes de começar a cozinhar, o primeiro passo é fazer um planejamento do cardápio. 

Para servir familiares ou amigos, por exemplo, é necessário estar atento às seguintes informações para não errar nas receitas:

• • Alguém possui intolerância à lactose ou glúten?

• • Existem alergias a algum ingrediente?

• • Restrições alimentares de algum tipo?

Sabendo disso, fica mais fácil escolher as receitas e preparar a lista de compras.

Caso você não tenha disponibilidade para cozinhar todos os pratos, o famoso “junta panela” também é uma opção - assim, cada convidado ficará responsável por algo. 

Quer economizar no almoço? Então recomendamos a leitura da matéria abaixo:

Peixe para a Páscoa: 5 opções que cabem no seu bolso.

Vamos para o que interessa! Veja 4 receitas saborosas e diferentes a seguir.

Entrada/petisco: coelhinho de pizza

RENDIMENTO: Serve até 8 unidades.

INGREDIENTES

• • 1 pacote de rolo de massa de pastel

• • 1 pacote de molho de tomate 

• • 1 pitada de alho em pó

• • Manjericão fresco a gosto

• • Queijo ralado a gosto

• • Azeite de oliva a gosto

   

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Colher de sopa

• • Faca (ou cortador de pizza)

• • Forma de biscoito em formato de coelho (opcional)

• • Pincel de silicone cozinha

• • Assadeira média rasa

• • Papel-manteiga ou outro papel antiaderente
   

MODO DE PREPARO

1 - Em uma superfície lisa e limpa, abra a massa de pastel e despeje o molho de tomate gradualmente na quantidade de massa desejada. Use uma colher para espalhar bem o molho.

2 - Cubra o molho com o alho em pó, o manjericão e o queijo ralado a gosto.

3 - A seguir, use uma faca ou um cortador de pizza para cortar a massa em tiras de, no máximo, 3 dedos de largura.

4 - Com as mãos limpas, enrole uma parte da tira, deixando um pedaço da massa para moldar as orelhas do coelho. Repita o processo com todas as tiras de massa. 

5 - Forre a forma com o papel antiaderente e coloque os coelhinhos de pizza. 

6 - Espalhe uma pitada de azeite em cima da massa enrolada, usando um pincel de cozinha para espalhar.

7 - Leve ao forno por 180 ºC por 15 minutos ou até a massa começar a ficar dourada.  

Sirva quente ou frio.

Fonte: Francisca | Green Delights - TikTok.

Prato principal: tilápia cremosa na travessa

RENDIMENTO: Serve até 6 porções.

INGREDIENTES - Marinada

• • 800 g de filé de tilápia

• • 8 alhos picados

• • 1 pitada de limão

• • Azeite de oliva a gosto

• • 1 colher (sopa) de sal

• • 1 pitada de pimenta-do-reino

INGREDIENTES - Molho

• • 340 g de molho de tomate

• • 200 g de requeijão

• • 200 ml de leite de coco

• • 1 cebola

• • ½ pimentão vermelho

• • ½ pimentão verde

• • 1 colher (chá) de sal

• • 1 colher (chá) de chimichurri 

• 1 colher (chá) de páprica defumada

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

• Salsinha e cebolinha a gosto

INGREDIENTES - Complementos

• • 5 batatas inglesas

• • 1 colher (sopa) de sal

• • Queijo mussarela ralado

   

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Travessa grande e funda

• • Panela funda

• • Tigela funda

• • Frigideira funda

• • Espátula de cozinha

• • Colher de sopa

• • Pegador de cozinha de silicone (opcional)

• • Colher de chá

• • Concha de cozinha

• • Tábua ou prato raso
   

MODO DE PREPARO

1 - Leve uma panela funda em fogo alto preenchida até a metade com água. Deixe ferver.

2 - Use uma tábua ou prato raso para descascar e cortar as batatas em rodelas. Coloque-as na água fervendo e deixe até amolecer levemente. 

3 - Enquanto isso, coloque os filés de tilápia em uma tigela juntamente com os temperos: sal, pimenta, azeite de oliva e o alho picado. Deixe descansar por 30 minutos. 

4 - Em uma panela grande, refogue a cebola, o pimentão vermelho e o verde e o leite de coco. Misture bem e acrescente o molho de tomate, o requeijão e os temperos (sal, chimichurri, páprica defumada, salsinha e cebolinha a gosto). Reserve.

5 - Frite os filés de peixe em uma frigideira com azeite, até dourar os dois lados.

6 - Para a montagem, use uma travessa grande, fazendo uma camada com metade do molho. Depois, coloque as batatas fatiadas e os filés de peixe por cima.

7 - Cubra tudo com o resto do molho e o queijo muçarela ralado. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. 

Fonte: Isabela Rosendo | testereceitasbr - TikTok.

Acompanhamento: salada de feijão-fradinho

RENDIMENTO: Serve aproximadamente 6 porções

INGREDIENTES - Feijão

• • 250 g de feijão-fradinho

• • 5 gotas de limão ou vinagre

• • 5 copos de água

• • 2 folhas de louro

• • 1 tomate sem sementes picado

• • ½ cebola roxa picada

• • 2 talos de salsão picado

• • ½ pimentão amarelo picado

• • Cheiro-verde picado a gosto

INGREDIENTES - Molho

• • 60 ml de azeite de oliva

• • 1 colher e ½ (sopa) de limão espremido

  • • 1 colher (chá) de sal

• • Pimenta-do-reino a gosto

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Tigela funda

• • Panela de pressão

• • Travessa média

• • Colher de sopa

• • Colher de chá

• • Tigela pequena
   

MODO DE PREPARO

DICA: antes de cozinhar o feijão, deixe ele de molho com 2 copos de água e 5 gotas de limão. Deixe descansar de 8 a 12 horas. Dessa forma, o cozimento e a digestão são facilitados!

1 - Coloque o feijão em uma panela de pressão com 3 copos de água (ou até cobrir) com 2 folhas de louro e leve ao fogo. 

2 - Assim que pegar pressão, conte cerca de 8 minutos. O ponto do feijão é levemente macio.

3 - Coloque o feijão cozido em uma travessa e adicione o tomate, a cebola, o salsão, o pimentão e o cheiro-verde, todos picados. Misture bem e reserve.

4 - Para o molho, coloque o limão espremido, o sal e a pimenta-do-reino a gosto em uma tigela pequena e misture.  

5 - Agora, é só despejar na salada e pronto!

Fonte: cooknenjoy | Receitas Natália Palmegiano - TikTok.

Sobremesa: torta crumble de doce de leite

RENDIMENTO: Serve até 6 porções.

INGREDIENTES - Massa

• • 2 pacotes de biscoito maizena triturado finamente

• • 150 g de manteiga gelada em cubos

• • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • 1 xícara (chá) de açúcar

• • 1 ovo

INGREDIENTES - Recheio

• • 1 lata de leite condensado

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Processador de alimentos

• • Forma redonda com fundo removível (20 cm de diâmetro)

• • Panela de pressão

• • Tigela grande
   

MODO DE PREPARO

1 - Coloque a lata de leite condensado, sem o rótulo, com água até o topo, em uma panela de pressão. Deixe cozinhar na pressão por 30 minutos até atingir o ponto de doce de leite. Reserve.

2 - Depois, use um processador de alimentos ou um liquidificador para triturar as bolachas de maizena até o ponto de farinha. 

3 - A seguir, despeje a farinha de bolacha em uma tigela grande, acompanhada de açúcar, manteiga, ovo e fermento em pó. Misture bem até firmar.

4 - Em seguida, use essa farofa para forrar o fundo e as laterais da forma, reservando uma parte para cobrir a torta.

5 - Despeje o doce de leite na massa e cubra com a farofa, pressionando bem para fechar a torta. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar. 

6 - Retire do forno e aguarde esfriar para desenformar e servir.

Fonte: receitasnestlebr | Receitas Nestlé - Tik Tok.

Prepare essas receitas no almoço de Páscoa ou salve para testar em outras comemorações!

Algum amigo ou familiar não come carne? Então leia o artigo a seguir:

Receitas vegetarianas para a Páscoa: 6 pratos incríveis sem carne.

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Esperamos que você tenha gostado do conteúdo de hoje, até a próxima!