Bolo pé de moleque
28/07/2015 - 17h
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida passada no processador
- ½ xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- ½ xícara de café coado
- 4 claras em neve
- 4 gemas batidas
- 150g de amendoim picado (reserve 80 g para enfeitar o bolo)
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de erva doce
- 1 pitada de sal
Cobertura
- 100g de nata
- 50g de amendoim
Modo de preparo
Misture com a massa de mandioca, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o café. Mexa até formar uma massa homogênea. Logo após, acrescente a canela, a erva doce e o sal. Em seguida, adicione o amendoim picado, as claras em neve e as gemas. Por último, acrescente o fermento. Coloque em uma forma untada e asse por uma hora e vinte minutos em forno médio. Retire o bolo da forma, passe uma camada de nata e decore com pedacinhos de amendoim.
Rendimento: 6 porções.
Você também pode
gostar de:
Autocuidado para mães - 6 negócios para encantar esse público
Fature oferecendo serviços e produtos de autocuidado para mães!
Desvendando a Madre do Vinagre: uma aliada da sua saúde
Vinagre Castelo tira todas as suas dúvidas sobre o tema. Confira!
Prêmio Academia Assaí 2024: participe e mude a história do seu negócio!
Veja como é fácil se inscrever no Prêmio Academia Assaí e concorrer a prêmios incríveis!