3 receitas do chef Rapha Vasconcellos para surpreender na festa junina

Dê um toque de chef ao seu cardápio de festa junina com estas receitas!

Ainda dá tempo de fazer receitas deliciosas para sua festa junina!

O mês de junho está chegando ao fim, por isso, aproveite até o último dia para comer as comidas típicas de festa junina.

A matéria de hoje é para quem gosta de comida gourmet! 

Isso mesmo: é possível dar um toque gastronômico às receitas de festa junina. 

O chef Rapha Vasconcellos preparou um delicioso menu com receitas juninas para você aproveitar!

Garantimos que é uma receita melhor do que a outra e todas são fáceis de fazer.

Está pronto para cozinhar?

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Receitas com o gostinho de festa junina

Junho está acabando!

Mas, com essas receitas de festa junina, você pode sentir o gostinho junino durante o ano todo! Confira logo abaixo.

Entrada: milho gourmet

Separe os ingredientes dessa entradinha e faça aí na sua casa!

INGREDIENTES:

•  • 2 milhos
•  • 100 g de parmesão ralado
•  • 50 g de salsinha
•  • 30 g de páprica
•  • 50 g de manteiga de garrafa
•  • Sal

MODO DE PREPARO:

1 - Cozinhe os milhos na panela de pressão com água, sal e manteiga.

Cozinhe por 40 minutos aproximadamente.

2 - Retire, passe-os na manteiga e faça uma misturinha de queijo, páprica e salsinha picada, envolvendo o milho.

3 - Pronto! É só servir e se deliciar.

Prato principal: pirão de queijo coalho com carne-seca

Confira os ingredientes de que você vai precisar para fazer a receita de pirão:

INGREDIENTES:

• • 150 g de queijo coalho
• • 500 ml de leite
• • 100 g de farinha de mandioca
• • 100 ml de manteiga de garrafa
• • 400 g de carne-seca
• • 100 ml de melaço de cana-de-açúcar
• • Sal e pimenta

MODO DE PREPARO:

1 - Para o pirão de queijo coalho: coloque no liquidificador o queijo coalho, o leite, a farinha de mandioca e 50 ml de manteiga de garrafa.

2 - Triture bem e leve à panela para engrossar, acrescentando sal e pimenta a gosto.

3 - Dessalgue a carne-seca em água fervente por 10 minutos. Repita o processo 3 vezes.

4 - Triture a carne no processador ou liquidificador.

5 - Em uma frigideira, coloque o restante da manteiga de garrafa e doure a carne seca. Coloque-a por cima do pirão e finalize com o melaço.

Sobremesa de festa junina: bolo de tapioca com leite condensado

Siga o passo a passo e faça essa receita de dar água na boca!

INGREDIENTES:

• • 500 g de tapioca granulada
• • 1 litro de leite
• • 250 g de coco desidratado
• • 30 g de manteiga
• • 2 latas de leite condensado

MODO DE PREPARO:

1 - Em uma panela, aqueça o leite, a manteiga e 1 leite condensado.

2- Em um recipiente, coloque a tapioca granulada e o coco desidratado.
Reserve um pouco do coco para decorar.

Acrescente os líquidos mornos e misture tudo.

3 - Coloque em uma forma de sua preferência e leve à geladeira por 3 horas.

4 - Desenforme e coloque o conteúdo da outra lata de leite condensado por cima, finalizando com coco.

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