Inicie a festa de Réveillon em grande estilo com estas receitas de entradas de Ano-Novo fáceis e saborosas!

A festa de Ano-Novo, também conhecida como “Réveillon”, é marcada por sua animação.

Na véspera de um novo ano, a empolgação toma conta das pessoas, que ficam pensando nas novas possibilidades.

E claro que, como toda boa festa, não podem faltar petiscos!

Pensando nisso, o Blog Assaí trouxe 3 receitas fáceis, mas deliciosas, que podem ser servidas como entradas de Ano-Novo.

Veja uma prévia dos assuntos na lista abaixo:

• • Quais entradas de Ano-Novo servir?

• • Cestinha assada

• • Berinjela recheada

• • Terrine de pesto com tomate

• • Finalize o ano com a Magia da Economia Assaí

Leia até o final para não perder nenhuma dica e não se esqueça de compartilhar com mais pessoas! Boa leitura.

Quais entradas de Ano-Novo servir?

Os brasileiros costumam celebrar o Réveillon das seguintes formas:

• • Participando de eventos e programações regionais

• • Em praias ou parques, em que os fogos de artifício são visíveis

• • Na companhia de amigos e familiares em uma casa de campo

Por isso, nem todos fazem uma ceia como no Natal.

No lugar, é feito um churrasco ou um cardápio leve com lanches, para que os convidados não fiquem com o estômago vazio e consigam curtir sem complicações.

Sendo assim, as entradas de Ano-Novo são perfeitas para a ocasião, já que, além de deliciosas, são práticas e podem ser levadas para qualquer lugar, se necessário.

Portanto, indicamos que você prepare as receitas que ensinaremos a seguir.

Leia também: Ano-Novo: 4 rituais pra renovar as energias. 

1 - Cestinha assada

RENDIMENTO: Serve até 20 porções.

INGREDIENTES

• • 5 colheres (sopa) de requeijão de bisnaga

• • 200 g de calabresa defumada picada e frita

• • 150 g de queijo muçarela em cubinhos

• • 1 tomate sem sementes picado

• • Salsinha picada a gosto

• • Azeite de oliva ou óleo para pincelar

• • 20 unidades de disco de pastel redondo

• • Farinha e azeite 

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Forno ou fritadeira elétrica

• • Tigela média

• • 20 formas de cupcake de silicone ou alumínio

• • Colher de sopa
   

MODO DE PREPARO

1 - Pegue a tigela média, coloque o requeijão, a calabresa, a muçarela, o tomate e a salsinha. Misture bem.

2 - Agora, unte as formas com um pouco de azeite, colocando farinha o suficiente para preencher toda a superfície.

3 - Coloque os discos de pastel nas formas e coloque 1 colher (sopa) do recheio misturado.

Repita o processo em todas as formas.

4 - Preaqueça o forno por 5 minutos a 200 °C e, depois, leve as formas para assar por, no máximo, 20 minutos ou até dourar.

Caso prefira a fritadeira elétrica, deixe na mesma temperatura por 10 minutos.

5 - Sirva quente.

Fonte: Cooknejoy.

2 - Berinjela recheada

RENDIMENTO: Serve até 4 porções.

INGREDIENTES

• • 2 berinjelas

• • Azeite para regar

• • 4 colheres (sopa) de azeite

• • 1 cebola picada

• • 4 dentes de alho picados

• • 1 cubo de caldo de legumes

• • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • 1 lata de tomate pelado picado

• • 3 xícaras (chá) de presunto em cubos

• • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

• • 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

• • 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Faca

• • Colher de sopa

• • Assadeira

• • Papel-alumínio

• • Panela média

• • Colher ou espátula de silicone

• • Ralador

• • Forno

• • Tábua de vidro ou prato
   

MODO DE PREPARO

1 - Em uma tábua ou prato, corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento com uma faca, fazendo riscos na polpa e formando losangos.

2 - Coloque as metades da berinjela em uma assadeira, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.

3 - Deixe as berinjelas esfriarem e, com uma colher, retire a polpa com cuidado, deixando cerca de 1 dedo de borda e fundo. Pique a polpa e reserve.

4 - Em uma panela, refogue a cebola picada e os dentes de alho com azeite. Deixe por 3 minutos ou até dourar.

5 - Acrescente o cubo de caldo de legumes e misture bem.

6 - Depois, adicione a polpa picada reservada e refogue por mais 3 minutos.

7 - Junte o extrato de tomate e o tomate pelado picado e deixe cozinhar por 5 minutos após ferver.

8 - Acrescente os cubos de presunto e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

9 - Desligue o fogo, deixe esfriar e misture os cubos de muçarela ao recheio.

10 - Para finalizar, preencha as berinjelas com o refogado, polvilhe com o queijo muçarela ralado e leve ao forno por mais 20 minutos ou até o queijo derreter - e pronto!

Fonte: Terra.

Você também pode gostar das seguintes receitas: 5 receitas de peixe para saborear no Ano-Novo.

3 - Terrine de pesto com tomate

RENDIMENTO: Serve aproximadamente 20 porções.

INGREDIENTES - terrine

• • 500 g de ricota

• • 250 g de cream cheese

• • Sal a gosto

• • Pimenta-do-reino e temperos a gosto

INGREDIENTES - molho pesto

• • Manjericão

• • 100 g de nozes

• • ½ xícara (chá) de azeite de oliva

• • 100 g parmesão

• • 2 dentes de alho

• • 1 cubo de gelo

INGREDIENTES - tomate confit

• • tomate confit

• • 200 g xícaras (chá) de tomate-cereja

• • Azeite de oliva

• • 3 dentes de alho

• • Orégano

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Assadeira de vidro média

• • Tigela ou prato

• • Amassador ou espremedor de legumes

• • Forma de pão média

• • Papel-filme

• • Bandeja grande

• • Processador de alimentos
   

MODO DE PREPARO

1 - Em uma assadeira, coloque os tomates, o alho picado e o orégano.

Regue com azeite e leve ao forno a 150 °C por 40 minutos.

2 - Enquanto isso, prepare o molho pesto em um prato, misturando os ingredientes da lista com a ajuda de um amassador. Reserve.

3 - Bata a ricota, o cream cheese, o sal, a pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência no processador de alimentos até formar um creme espesso.

4 - A seguir, forre uma forma de pão com papel-filme e coloque uma camada da mistura de ricota com cream cheese. Depois, faça uma camada de molho pesto. Repita o processo até as misturas terminarem.

5 - Feche o papel-filme ao redor da massa e leve para a geladeira até a massa firmar.

6 - Retire apenas na hora de servir, empratando em uma bandeja grande, coberto com tomate confit assado. Sirva acompanhado de pães ou torradas.

Fonte: Nutri Mariana Kutter | @nutrimarianakutter. 

Deu água na boca? Então prepare e experimente hoje mesmo!

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Para mais dicas para curtir a festa de Réveillon, indicamos a leitura da seguinte matéria: Festa da virada: dicas para fechar o ano com chave de ouro.

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