Hambúrguer de tilápia

Aprenda a fazer um delicioso hambúrguer de tilápia e surpreenda os seus familiares e amigos.

Ingredientes

• 500 gramas de filé de tilápia
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de maionese
• Salsinha picada a gosto
• Suco de ½ limão
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200° C. Unte uma assadeira com azeite de oliva e coloque os filés de tilápia. Tempere com sal e pimenta do reino e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno por 15 minutos. Espere esfriar um pouco e transfira para uma tigela grande. Desfie o peixe e o misture com o ovo, a maionese, a salsinha e o suco de limão. Adicione meia xícara de farinha de rosca e teste o ponto – a mistura deve estar úmida, mas moldável. Molde os hambúrgueres. Em um prato raso, coloque a outra meia xícara de farinha de rosca e empane bem cada um dos hambúrgueres. Leve-os ao freezer por cerca de dez minutos, para firmar. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e frite os hambúrgueres.