Dicas fascinantes para abrir uma pizzaria economizando

Aprenda como abrir uma pizzaria e tenha o seu próprio negócio alimentício!

Ser o próprio chefe é o sonho de muitos brasileiros.

Quem escolhe o caminho do empreendedorismo tem muitos benefícios, como:

• • Liberdade financeira para você e sua família

• • Satisfação pessoal e profissional

• • Desenvolvimento de novas habilidades

• • Autonomia, criatividade e flexibilidade

Além de impactar a comunidade da sua região positivamente, fortalecendo a economia local.

Oportunidades assim vêm acompanhadas de muitos desafios, principalmente relacionados a dinheiro.

Mas isso não significa que não seja possível! 

Só é preciso ser estratégico, planejando e estudando para estruturar um bom plano de negócio.

E é por isso que, na matéria de hoje, vamos te mostrar algumas ideias de como abrir uma pizzaria gastando o mínimo possível. As dicas também podem ser adaptadas para outros negócios da área da alimentação.

Dito isso, confira quais são os assuntos que preparamos para você:

• • Como abrir uma pizzaria gastando pouco

• • Estudo e planejamento

• • Capital de giro e custos

• • Equipamentos e matéria-prima em atacado

Esperamos que você aproveite a leitura e, se gostar, lembre de compartilhar com outras pessoas que também querem apostar no empreendedorismo neste ano.

Como abrir uma pizzaria gastando pouco?

“Por que investir uma pizzaria?”, você pode estar pensando.

A resposta está nos dados revelados pela Associação de Pizzarias Unidas do Brasil: o Brasil é o segundo país que mais consome pizza no mundo (dados de 2022).

Isso significa que esse é um tipo de negócio que tem uma demanda muito grande.

E, apesar do mercado de pizzarias ser bem concorrido, ele não para de crescer!

Dados dessa mesma pesquisa mostraram que o número de pizzarias aumentou em quase 500% de 2012 para 2022.

A região Sudeste e Nordeste são as principais com estabelecimentos desse tipo.

Nesse caso, é preciso inovar para se destacar dos demais, então procure explorar novos sabores, formatos, cores, entre outros aspectos para maravilhar a clientela.

Sendo assim, vamos falar de dinheiro!

Veja as dicas do Assaí e entenda como abrir uma pizzaria a seguir.

Conheça a história do Assaí com as pizzarias lendo a matéria:

Pizzarias usam criatividade para movimentar o mercado.

1 - Estudo e planejamento

O primeiro passo para abrir uma pizzaria ou qualquer outro tipo de negócio é estudar.

Felizmente, graças à internet, a democratização da informação tem se tornado uma realidade na vida de muitas pessoas, facilitando na hora do aprendizado.

Em outras palavras, você encontra muitos conteúdos incríveis online - e o melhor: gratuitamente.

Recomendamos o SEBRAE, pois ele possui um passo a passo completo para te ajudar a abrir sua pizzaria, além de cursos para empreendedores de outras áreas.

Quer cursos exclusivos sobre o setor alimentício?

Então a Academia Assaí é o lugar ideal para você!

Isso porque ele é um programa do Assaí que visa auxiliar no seu desenvolvimento como empreendedor nessa área. 

Além de ter conteúdos e eventos gratuitos, a Academia Assaí também possui cursos com certificação!

Dessa forma, você já começa economizando, sem precisar gastar dinheiro com educação.

E o melhor: tudo online para que você tenha a facilidade de poder estudar onde quiser.

Clique aqui e conheça o curso “Pizzarias”, entre outros que podem te interessar.

Mas, em linhas gerais, estas são algumas das várias informações que não podem faltar no plano de negócios para abrir uma pizzaria:

• • Descrição do negócio, com o tipo de pizzaria (delivery, restaurante, fast-food), etc.

• • Localização, estudo sobre o mercado de pizza na região com lista de concorrentes

• • Público-alvo, tendências de consumo dos clientes em potencial

• • Documentação para regulamentar a empresa, incluindo licenças legais

• • Identificação de riscos e criação de planos para lidar com cenários de incerteza

2 - Capital de giro e custos

A próxima etapa é colocar no papel todos os valores de que você precisará para abrir uma pizzaria. Afinal, é dessa forma que entendemos se o investimento vale a pena.

Para iniciar o plano financeiro, pesquise e tenha em mente a projeção de custos iniciais, documentação, aluguel, equipamentos, ingredientes, embalagens, funcionários, etc.

Considerando esses fatores, o valor inicial varia de R$ 10 mil a R$ 100 mil reais, dependendo do formato do negócio.

A boa notícia é que existem iniciativas governamentais e até privadas que auxiliam nesse processo, oferecendo auxílio nesse momento.

Dessa forma, você economiza e ainda evita entrar em endividamento.

Não se esqueça de incluir o capital de giro nesse planejamento.

Ele nada mais é do que o valor de que seu negócio precisará ter para funcionar em longo prazo, ou seja, impostos, fornecedores, estoque, salários, despesas operacionais, entre outros.

Por isso, é essencial que ele esteja presente nesse documento, seja ele físico ou online.

Inspire-se com a história da Pizzaria Guerrier: quando o guerreiro vence a batalha.

3 - Equipamentos e matéria-prima em atacado

Por fim, ter um bom equipamento é fundamental para abrir uma pizzaria!

Veja abaixo uma lista com os itens básicos para começar:

• • Forno (à lenha, gás, elétrico ou outro)

• • Eletrodomésticos, como fogão, geladeira e freezer

• • Panelas e utensílios de cozinha, como espátulas, conchas, etc.

• • Recipientes plásticos para colocar os ingredientes

• • Balança, formas e embalagens para pizza

Os demais materiais podem ser adquiridos com o tempo.

Lembrando que, se o plano é abrir uma pizzaria com ponto fixo, é necessário incluir móveis e itens de mobília.

Uma forma de economizar nas compras é fazer o orçamento em diversos lugares e comprar no lugar que oferece o melhor custo-benefício, ou seja, em que o valor e a qualidade atendam às suas necessidades.
 

Para a matéria-prima, por exemplo, recomendamos a compra em atacados.

Comprando no Assaí Atacadista, por exemplo, você encontra o que precisa com preços mais acessíveis, além de ter uma variedade de itens para escolher.
 

Visite uma loja do Assaí perto de você e comprove na prática!
 

Esperamos que essas dicas tenham te ajudado.

Confira quais são as novidades em relação às ofertas do Assaí abaixo e aproveite.

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Então, programe-se para comprar e economizar, abastecendo sua casa e seu negócio no Assaí!