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Como harmonizar a cerveja com os pratos da ceia

O Natal é uma celebração repleta de sabores únicos. E uma forma de tornar a ceia ainda mais especial é harmonizar os pratos com as cervejas certas. A diversidade de estilos de cerveja permite combinações incríveis, que realçam o sabor dos alimentos e tornam a experiência ainda mais marcante.
Confira algumas sugestões para os principais pratos natalinos:

Peru ou Chester Assado

O peru ou chester, com sua carne leve e tempero delicado, combina muito bem com cervejas leves e frutadas.

Sugestão: Witbier ou Blonde Ale
Essas cervejas têm toques cítricos e especiarias que complementam os temperos do prato, sem sobrecarregar o paladar.

Tender com Molho Agridoce

O tender é tradicionalmente servido com molhos à base de frutas, como abacaxi ou laranja, e exige uma cerveja que equilibre o adocicado e o salgado.

Sugestão: Saison ou American Pale Ale
A Saison, com sua acidez moderada e notas frutadas, ou uma APA, com seu amargor equilibrado, são ótimas escolhas para contrastar e harmonizar.

Salpicão

Esse prato leve, cremoso e com toques defumados vai bem com cervejas refrescantes.

Sugestão: Pilsner 
Esse estilo tem leveza e frescor suficientes para limpar o paladar sem sobrepor o sabor do salpicão.

Rabanada 

A rabanada, com seu sabor marcante de canela e açúcar, combina perfeitamente com cervejas mais encorpadas e adocicadas.

Sugestão: Bock ou Porter
A Bock tem dulçor equilibrado que conversa bem com sobremesas, enquanto a Porter, com suas notas de chocolate e café, eleva a experiência.

Dicas a mais

1. Equilíbrio é a chave: combine cervejas mais leves com pratos suaves e cervejas mais encorpadas com pratos mais robustos.
2. Teste e explore: a harmonia entre cerveja e comida é subjetiva. Experimente diferentes combinações para descobrir suas preferidas.
Com essas dicas, a ceia de Natal ficará ainda mais especial, agradando a todos os paladares. Saúde e boas festas!

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Foto: Shutterstock