Cervejas especiais
IPAs, APAs e sours vem conquistando cada vez mais paladares ao redor do mundo
Descubra um mundo de sabores intensos e experiências sensoriais únicas com as cervejas especiais. Podemos definir as cervejas especiais como aquelas que são produzidas em menor escola e, por isso, menos conhecidas. Mas isso não quer dizer que elas seja menos saborosas! Se você quer descobrir novos sabores de cerveja, vale a pena conhecer – e experimentar – essas bebidas diferentes.
Além das tradicionais lager e pilsen, existem estilos como a IPA (India Pale Ale), Session IPA, APA (American Pale Ale) e Sour que estão conquistando paladares ao redor do mundo. Veja mais sobre elas.
Principais cervejas especiais
IPA – India Pale Ale
São conhecidas pelo seu amargor marcante e aroma frutado, geralmente provenientes dos lúpulos utilizados na sua produção. Com seus sabores cítricos e florais, as IPAs são perfeitas para quem busca algo mais ousado e cheio de personalidade. Pode ser também chamada de American IPA ou English IPA, dependendo da forma como é produzida. A English IPA geralmente tem uma coloração que varia de dourado a cobre, dependendo da variedade. Ela não é tão escura quanto algumas outras IPAs, como as American IPAs. O amargor da versão inglesa é mais moderado, enquanto as receitas americanas costumam ser mais amargas.
Session IPA
São variantes mais leves e refrescantes, mas sem perder a intensidade de sabor da IPA original. Com teor alcoólico reduzido, são perfeitas para desfrutar longas sessões de degustação.
APA – American Pale Ale
Possuem um equilíbrio entre o amargor dos lúpulos e o dulçor do malte, resultando em uma cerveja com sabores complexos e notas cítricas. Muitas vezes, levam frutas em sua composição. Uma escolha versátil e cheia de caráter para acompanhar diferentes tipos de pratos.
Sours
São cervejas ácidas e refrescantes, com sabores azedos e frutados. Elas são produzidas por culturas de levedura específicas, que conferem um perfil de sabor único. Se você busca uma experiência sensorial inusitada, as Sours são a escolha certa.
Com tantos estilos de cervejas especiais disponíveis, explore diferentes sabores e sensações. Permita-se mergulhar neste universo fascinante e descubra novas paixões cervejeiras. Aprecie com moderação, sempre com responsabilidade e desfrute de momentos repletos de sabor e prazer!
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Foto: Shutterstock
